「赤焼 えん」と看板メニューのご紹介をお願いします。 「広島赤焼き えん」は創業約8年になります。看板メニューは、広島赤鶏というブランド鶏の皮に、赤い旨ダレをかけた鉄板焼き「赤焼」と、そちらをアレンジしてご提供しているお好み焼きの「赤おこ」です。 ビジネスサポートの助成金サービスを受ける前のお悩みをお聞かせください。 サービスを受ける前は、社員さん、アルバイトさんの雇用に相当苦労しておりまして…。雇用してもなかなか長続きしない中でスキルを上げていくという、なかなか大変な一年を過ごしました。 助成金の制度を知ったきっかけを教えてください。 アメックスさんのダイレクトメールを拝見したのがきっかけです。 ダイレクトメールで助成金制度を知った時の感想をお聞かせください。 これはいいダイレクトメールを頂いたな、という印象でした。会場のほうで説明会もあるということだったので、ぜひ参加してみたいなという思いがありました。 助成金制度のメリットや良かった点などを教えてください。 助成金制度によって社員さんのスキルを上げたり、福利厚生の向上ができる点ですね。ひいては離職者の方を減らすことができるというメリットを感じています。

店長候補の方がセミナーに行かれて、変化した点などありましたらお聞かせください。 職人気質の指導についていけずに、辞めていかれるバイトさんがたくさんいらっしゃったのですが、店長候補の方にセミナーに参加していただいてからはバイトさんとの距離が近くなり、離職される方が大幅に減った感じがしています。 助成金制度を受けるための手順や事務手続きなどを教えてください。 説明会に参加し、助成金を受け取る一連の流れをご説明していただきました。申請手続きも、不明な点などありましたが、随時連絡をとってご対応いただきました。 説明会を受けられて助成金制度について印象が変わりましたか？ 受ける前は、申請手続きのことや、どういった助成金が対象になるかという知識が全然なかったんです。しかし説明会では丁寧にご説明をいただいたので、助成金を活用してこれからやっていけるかも、という印象になりました。 アメックスとDNPが提供するサービスを選んでよかった点を教えてください。 アメックスさんもDNPさんも大きな企業ですので、しっかりした内容といいますか、情報の質という部分での安心感ですかね。

以前の社員さんが根付かなかった理由とサービスを受けて変わったところを教えてください。 私たちが手探りで社員さんに指導していく中では、なかなかスキルを身につけさせることができず、辞めていく方もいらっしゃいました。しかしこのサービスを受けてからは、セミナーに参加したり、他のお店に研修に行ってもらってスキルを上げることができるようになり、社員さんも安心して意欲的に取り組んでいます。 今後、助成金制度を活用してどのような展開を考えていますか？ この制度を活用した社員さんの雇用ですね。それからバイトさんを正社員に引き上げたり、現状の社員さんを核として県外を含めた店舗の展開をしていったり。今は広島が中心なんですけど、野望としては「広島赤焼 えん」というブランドを全国に、ひいては世界に出せたらうれしいなと思っています。 一年を振り返って、ビジネスサポートは伊藤さんにとってどんなものでしたか？ 去年苦しんだ部分がこの助成金制度でだいぶ解消できたので、本当に救いの一手だったと思っています。 普段はカードをどのようなところで使われていますか？ 主に仕入れ関係の支払いですとか、公共料金ですとか、使えるものはカードを使わせていただいています。 ポイントの活用方法を教えてください。 ポイントの利用は有名店の視察の経費や、一年に一度の社員さんの家族旅行の費用として使わせていただいています。